食品饮料厂房净化工程相关知识揭秘！(二)

来源：海博尔净化编辑：海博尔企划部发布时间：2022-07-09 点击：次

啤酒厂

啤酒厂发现，为了保护生啤酒，在灌装过程中bi须控制环境污染。安装在天花板上的洁净室HEPA过滤器，在地板上开孔已成为一种趋势。

哥伦比亚污染控制公司是一家在食品、制药和工业领域建立清洁环境的专业公司。该公司在无菌灌装工艺设计中增加了啤酒、果汁和苏打水ISO5(100)和ISO10000)洁净室。

在传统系统中，隧道巴氏杀菌法用于在各种高温下处理产品，改变产品的物理性能。相比之下，使用较低的热处理来控制巴氏杀菌可以在几个方面提高产品质量。

在啤酒中，它可以改善感官特征，如香气风格和新鲜度。它还可以提高大多数产品的稳定性，延长储存期。在果汁中使用时，可避免长期高温处理，如管道巴氏杀菌，因此不会造成营养损失。结果表明，其风味、味道、颜色等感官特征得到了改善。

肉类加工

根据美国联邦农业部的一项研究，近5%的肉类产品准备在美国感染单核细胞增多性李斯特菌。一种致命的食源性病原体可导致脓毒症、脑膜炎和脑膜脑炎。这种疾病会影响大脑和脊髓组织。对于孕妇来说，李斯特菌可导致胎儿死亡和分娩。即食肉制品市场的扩张是增加洁净室技术需求的一个因素。瑞典是这一领域的先驱。