食品饮料厂房净化工程洁净车间工程解决方案(一)

 

        按照国家食品/饮料生产许可证规定，控制食品/饮料清洁生产车间环境达到10万级空气净化标准。我公司设计了一套施工改造方案如下:

        1、食品/饮料清洗车间描述:

        食品/饮料无菌洁净车间应与外界隔离，不应通过或受其他因素干扰。食品/饮料无菌洁净车间的大小依需要而定，一般由更衣室、缓冲间、风淋室、操作室等组成。更衣室位于室外，主要用于换衣、换鞋等;缓冲间位于更衣间和风淋室之间，也可同时与多个手术室连接;手术室位于室内，主要用于产品灌装，房间不宜暴露在阳光直射下，大小和高度适宜(根据生产设备的高度确定)。如果房间太大，不方便清洁消毒;如果房间太小，操作不方便;如果顶部过高，会影响紫外线的有效杀菌效果。墙面光滑，无死角，便于清洁消毒。食品/饮料无菌洁净车间应关闭，车间静压差应保持在正压。设置紫外线灯、空气过滤器和空气消毒恒温装置。

        2、建筑布局描述:

        建筑平面设置应属于建筑专业的专业范畴。但由于食品/饮料无菌洁净车间要求人料分离，各洁净操作室需保持静压梯度，因此本项目建筑平面设置要求如下:

        1. 每个净化手术室都配有独立的前室作为气闸，气闸室与各手术室同时连接，保证低洁净区空气不渗透到高洁净区。

        2. 实验室人员的流动经过更衣间、换鞋间、洗手间、缓冲间、风淋室、手术室。

        3.食品/饮料无菌洁净车间物流通过机械链自消毒转运窗进入缓冲走廊，再通过转运窗进入各手术室。

 

食品厂车间净化工程设计要求汇总

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