食品厂无尘车间装修需要注意哪些细节？

来源：海博尔净化编辑：海博尔企划部发布时间：2022-06-21 点击：次

人们常说疾病来自口腔。我们吃的东西会直接影响我们的健康。无论是食品工厂的食品加工车间还是食品包装车间，都应满足高卫生要求。现在许多食品工厂也建了无尘车间。食品工厂无尘车间装修时应注意什么？海博尔净化的具体内容将逐一解释：

一、食品厂无尘净化车间结构：

(1)根据不同的产品需求，食品厂加工无尘净化车间主要采用砖砌或钢混结构，结构设计也适用于特定食品加工的特殊要求。

(2)更衣室、淋浴间、浴室等全国城市加工区员工的卫生设施应为建筑物上的连体结构。水产品、肉制品和速冻食品厂的冷库也应为连体结构。

二、食品厂无尘车间装修布局：

(1)无尘净化车间车间的布置不仅要方便各种生产环节的相互联系，而且要方便加工过程的卫生控制，严防生产过程中交叉污染。

(2)食品工厂的加工过程基本上是：原材料→半成品→成品的过程是一个从非清洁到清洁的过程。加工车间的生产原则应按照产品加工过程的顺序布置，使产品加工从未清洁环节过渡到未清洁环节，加工过程中不允许交叉和回流。

(3)在车间的适当场所，应设置工具清洁、消毒室、配备公用设备清洁、消毒槽、消毒槽和漂洗槽。如有必要，应供应冷热水，热水温度不得低于82℃。

三、供水和排水设施，食品厂车间：

(1)无尘净化车间生产用水的供水管道应使用不易生锈的管道，供水方向应为反向加工过程，即从清洁区域向非清洁区域流动。在排水沟上，有必要添加无锈材料，以制作活动蓖书。

(2)车间排水的地漏应采取防止固体进入的措施。畜禽加工厂的浸渍和毛化室应使用明沟，以清除羽毛和污水。排水沟出口应设有防鼠网盖，无尘净化车间地漏或排水沟出口应采用U形、P形、S形等水封，带有存水弯，防止昆虫和异味。

(3)无尘净化车间的供水管道应尽可能统一，冷却水管道应避免通过操作台上方，以免凝结水滴落到产品上。真空消除器应安装在水管的适当位置，以防止不干净的水流入管道。