10万级食品车间净化工程标准的两个方面

 

        食品生产企业面临着许多食品an全隐患，对于食品企业参考GMP实施势在必行，也是食品企业改善环境、满足消费者更高要求的工作之一。因此，10万级食品车间净化项目运行广泛。具体标准是什么？海博尔净化通过饮料行业逐一为您详细讲解:

        饮料产品生产许可证审查的细则是，灌装车间应设置空气净化消毒设施，入口处应设置空气淋浴设施，灌装车间zui低空气清洁度应达到10万级，灌装部分空气清洁度应达到100级，或灌装车间整体空气清洁度应达到1000级。但根据行业和标准，目前微生物洁净室的净度只有1万级，一般达到110万级食品车间净化项目。

        根据国家食品/饮料生产许可证细则，食品/饮料清洁生产车间的环境控制达到10万级。一套施工改造方案如下：

        食品/饮料净化车间说明：

        食品/饮料无菌车间应达到10万级净化车间标准，zui好与外界隔离，不得通行或受其他因素干扰。食品/饮料车间的大小取决于需要，一般由更衣室决定.缓冲间.风淋室和手术室组成。更衣室放在外面，主要用于更换衣帽间。.鞋子等。；缓冲室位于更衣室和风淋室之间，也可与几个操作室同时连接；操作室放置在内部，主要用于产品灌装。房间不应直接暴露在阳光下，尺寸合适，高度合适(根据济南润德生产设备的高度确定)。房间太大，清洗消毒不方便；太小，操作不方便；顶部过高会影响紫外线的有效杀菌效果。墙壁应光滑无死角，以便清洁消毒。食品/饮料车间10万级净化车间标准应封闭，车间静压差应保持为正压，空气消毒用紫外线灯应设置.空气过滤净化器和恒温装置。

        二.建筑平面布置说明：

        建筑平面设置应属于建筑专业范畴，但由于食品/饮料净化车间要求人人都要求.为了保持10万级净化车间的标准，应注意每个操作室的静压梯度。因此，本工程的建筑平面要求如下：

        1.各10万级净化车间标准操作室设置独立前室为气闸，气闸室与操作室同时连接，确保低洁净区空气不渗入高洁净区。

        2.实验室人流通过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。

        3.食品/饮料品/饮料无菌净化车间的物流通过外走廊进行机械连锁。自消毒传送窗消毒后，进入缓冲走廊，再通过传送窗进入操作室。

食品车间洁净度等级达到十万级即可满足需求

建立食品净化生产车间应注意什么，如何控制？